NOTRE PHILOSOPHIE

Nos vins Saint Olive Frères sont produits à partir de raisins sélectionnés chez les producteurs avec qui nous entretenons une étroite collaboration.
Cela nous permet de connaître parfaitement l’origine et les caractéristiques de nos cépages. Nous attachons une grande importance au suivi de la viticulture de façon très raisonnée. Tous nos assemblages sont effectués en cuves inox thermo-régulées de façon à conserver les arômes primaires du fruit et un maximum de fraîcheur. Nos vins sont donc naturellement fins et gourmands, exprimant la typicité de chacun de leur terroir.

Nos vins Saint Olive Frères sont distribués dans la restauration traditionnelle de Lyon et ses environs (Brasserie Chavant, Bourbon’s House, Cosy Corner, Muraato, Ravigote, Bouchon Colette, Le Comptoir du Loup Pendu, Dieguito, La Cave Chromatique, La Mère Titi, Le Baratin…).

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Our Saint Olive Frères wines are produced from thoroughly selected grapes collected from producers with whom we keep close relationships. This allows us to know perfectly the origin and characteristics of our grape varieties. We greatly value the grape-growing monitoring in a very reasoned way.

All our blends are made in thermo-regulated stainless steel vats in order to preserve the primary aromas of the fruit and a maximum of its freshness.
Our wines are naturally fine and gourmet, each one of them expressing their own regional typical character.

Our Saint Olive Frères wines are distributed in Lyon’s and surroundings’ local traditional restaurants including Brasserie Chavant, Bourbon’s House, Cosy Corner, Muraato, Ravigote, Bouchon Colette, Le Comptoir du Loup Pendu, Dieguito, La Cave Chromatique, La Mère Titi, Le Baratin etc.

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Grégoire et Franck

D'OÙ VIENT-ON ?

Travaillant dans l’univers du vin depuis plus de 15 ans, Grégoire a débuté son apprentissage de la production de vin et de ses différentes phases à Bandol dans le Var. Après des expériences significatives dans l’importation de vin en Irlande et en Angleterre puis comme caviste à Paris, Grégoire décide alors de créer son propre négoce de vin « Saint Olive Frères » avec son frère Franck.

Spécialisé en marketing et communication, Franck a travaillé dans les études marketing pendant 5 ans avant de rejoindre le milieu associatif à Lyon en responsable logistique. Désireux de relever le challenge avec son frère Grégoire, Franck est aujourd’hui dédié au développement de la marque Saint Olive Frères.


Working in the wine industry for the last 15 years, Grégoire began his wine career in Bandol, down the south of France in the Var region, where he studied the different phases of wine production. After significant work experiences with wine selling specialists abroad and in Paris, he decided to set-up his own wine business “Saint Olive Frères” with his brother, Franck.

Specialised in marketing and communications, Franck worked within the marketing studies industry for 5 years to follow on as a logistic manager within the associative sector. Nurturing his keen interest in the wine techniques, Franck decided to take up the challenge with his brother Grégoire, and is now fully dedicated to developing the Saint Olive Frères brand.

  • Saint Olive Frères - Côtes du Rhône rouge Côtes du Rhône rouge

    Côtes du Rhône rouge

    Robe rouge profond aux jolis reflets de cerise. Nez gourmand avec des notes de petits fruits frais. La bouche est harmonieuse avec des tanins soyeux et enveloppés soutenus par des arômes de fruits frais.

    Cépage : 60% Grenache, 40% Syrah. Degré : 13,5°

    Conseil Saint Olive Frères : ce vin accompagne parfaitement des viandes grillées ou un fromage de type camembert. Parfait également pour l’apéritif.

    RED CÔTES DU RHÔNE

    Deep red dress with pretty cherry notes. Gourmet nose with hints of fresh berries. The palate is perfectly harmonious with silky and wrapped tannins supported by fresh fruit aromas.

    Grape variety: 60% Grenache, 40% Syrah. Degree: 13,5°

    Saint Olive Frères food advice: this wine goes perfectly with grilled meats or camembert type cheese. Perfect also for the « aperitif ».

  • Saint Olive Frères - Côtes du Rhône blanc Côtes du Rhône blanc

    Côtes du Rhône blanc

    Un joli nez de pêche, poire et notes délicatement anisées qui annonce une bouche gourmande et un joli gras, une très belle fraîcheur et des arômes qui persistent.

    Cépage : 60% Grenache blanc, 40% Viognier. Degré : 13°

    Conseil Saint Olive Frères : ce vin accompagne parfaitement une terrine de poisson, un tartare de saumon ou encore un fromage de chèvre mi-sec.

    White côtes du rhône

    A nice nose of peach, pear and delicate aniseed notes that announces a generous mouth, a lovely freshness with long-lasting aromas.

    Grape variety: 60% white Grenache, 40% Viognier. Degree: 13°

    Saint Olive Frères food advice: this wine goes perfectly with a fish terrine, a salmon tartare or a goat's milk cheese.

  • Saint Olive Frères - Crozes-hermitage Crozes-hermitage

    Crozes-hermitage

    Puissant et structuré, c’est un vin aux arômes de petites baies noires (mûres, cassis…) et finement épicé. Les tanins sont fins et élégants. Au final, des notes végétales tapissent la bouche.

    Cépage : 100% Syrah. Degré : 13°

    Conseil Saint Olive Frères : à boire sur un repas entre amis ou en famille sur du gibier, bœuf grillé ou boudin.

    Crozes-hermitage

    Powerful and structured, this wine is full-bodied and finely spiced with aromas of dark berries (blackberries, blackcurrant ...). The tannins are fine and elegant. In the end, vegetal notes the mouth.

    Grape variety: 100% Syrah. Degree: 13°

    Saint Olive Frères food advice: to drink during a meal with friends or family. Strong flavour with grilled beef or black pudding.

  • Saint Olive Frères - Vin de pays du var rosé Vin de pays du var rosé

    Vin de pays du var rosé

    Un beau bouquet de fruits rouges explosif au nez. En bouche, il dégage des notes de pêches de vigne.
    Véritable rosé gourmand et rond, il garde une finale fraîche et intense.

    Cépage : Carignan, Cinsault et Grenache. Degré: 13°

    Conseil Saint Olive Frères : idéal pour les apéritifs d’été. Accompagne également grillades et salades.

    Wine from var rose countries

    A beautiful bouquet of red fruit on the nose. On the palate, it gives off notes of peaches. A real gourmet and round rosé, it keeps a fresh and intense finish.

    Grape variety: Carignan, Cinsault and Grenache. Degree: 13°

    Saint Olive Frères food advice: ideal for summer aperitifs. Also very good with grilled meats and salads.

  • Saint Olive Frères - Côtes de provence rosé Côtes de provence rosé

    Côtes de provence rosé

    Des arômes frais et harmonieux marqués par des notes florales et une fin de bouche délicate et minérale.

    Cépage : Cinsault, Grenache. Degré: 12,5°

    Conseil Saint Olive Frères : accompagne parfaitement des toasts de tapenade ainsi qu’un poisson à la plancha type dorade.

    Cotes of provence rose

    Fresh and harmonious aromas marked by floral notes and a delicate and mineral finish.

    Grape variety: Cinsault, Grenache. Degree: 12,5°

    Saint Olive Frères food advice: perfect with tapenade toasts and bream fish plancha grilled.

Découvrez également notre gamme GrapGirl

Nous avons créé GrapGirl afin de proposer une gamme de vins pas comme les autres.
Des vins ludiques, des vins de tous les jours pour accompagner vos apéritifs entre amis, vos dîners de fêtes, vos déjeuners romantiques...
Entre une Syrah croquante et un Chardonnay tout en fraîcheur, faîtes-vous plaisir en tout simplicité !


  • Saint Olive Frères - IGP D’OC GRAPGIRL SYRAH IGP D’OC GRAPGIRL SYRAH

    IGP D’OC GRAPGIRL SYRAH

    Cépages : 100% Syrah. Degré : 13.5°

    Rendement : 45 hl/ha. Raisin égrappé à 100%

    Vinification et élevage en cuves inox

    Conseil GrapGirl : idéal pour accompagner les grillades au barbecue et sur une planche de charcuterie. Servir à 16°.

    IGP D’OC GRAPGIRL SYRAH

    Grapes: 100% Syrah. Degree: 13.5°

    Yield: 45 hl / ha. Raisin destemmed at 100%

    Vinification and ageing in stainless steel vats

    GrapGirl Tip: ideal for barbecuing and charcuterie. Serve at 16°.

  • Saint Olive Frères - IGP D’OC GRAPGIRL CHARDONNAY IGP D’OC GRAPGIRL CHARDONNAY

    IGP D’OC GRAPGIRL CHARDONNAY

    Cépages : 100% Chardonnay. Degré : 12,5°

    Rendement : 45 hl/ha . Raisin égrappé à 100%

    Vinification et élevage en cuves inox

    Conseil GrapGirl : parfait pour l’apéritif, sur un plateau de fruits de mer et sur des coquilles St Jacques. Servir entre 12 et 14°.

    IGP D’OC GRAPGIRL CHARDONNAY

    Grapes : 100% Chardonnay. Degree : 12,5°

    Yield : 45 hl/ha. Raisin destemmed at 100%

    Vinification and ageing in stainless steel vats

    GrapGirl Tip : perfect for an aperitif, on a plate of seafood. Serve between 12 and 14°.